课程一
课程标题
课程介绍
北京 2024-09-23
  • 2010年~2013年，红利驱动时代你会发现产品越贵，利润越高
  • 2014年~2017年，流量驱动时代你会发现产品越少，利润越高
  • 2018年~2020年，资本驱动时代你会发现追求爆品，极致效率
  • 历经3年大感冒后，顾客消费变得更加理智顾客想要吃好，企业想要赚钱
  • 所以餐饮企业需要回归本质，构建一套 「能吃好」「能赚钱」「能长久」「能复制」的菜单模型
课程前言下
COURSE INTRODUCTION
  • 01
    怎么样让顾客能吃好？:
    学会洞察顾客需求，通过产品搭配“提升顾客体验”
  • 02
    怎么样让菜单能赚钱？:
    学会核心产品打差异，产品组合赚利润
  • 03
    怎么样让菜单能长久？:
    学会从单品延伸品类，以品类拓展多场景
  • 04
    怎么样让菜单能复制？:
    学会从单一效能驱动，到平衡需求体验
课程优秀
关于讲师
  • 有经验老师是北大硕士，16年实战经验深度研究餐饮菜单领域，咨询服务的企业案例上百家
  • 有实践课程体系和方法论，经上百家餐饮企业验证，每个企业合作后持续追踪5年左右
  • 有标准老师是北大硕士，16年实战经验深度研究餐饮菜单领域，咨询服务的企业案例上百家
关于内容
课程收获
Course Harvest
课程大纲
Course outline
适用人群 想要建立长效盈利菜单模型的餐饮企业创始人及其团队伙伴。
*注:为让课程学习效果更好，建议餐饮企业创始人带产品研发团队、运营团队进行学习课前提醒:课前请携带好门店菜单，在两天课程学习中可帮助自己快速诊断菜单问题学习效果更佳
精彩内容
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  • 不怕被挑战
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